Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Silveira, P.R. da Soto, F.R.M. Soares, W.S.

Determinação da acidez nos períodos de 6, 12, 18 e 24 horas de incubação dos grãos de Kefir em leite

Subjects--Topical Terms:
LEITE FERMENTADO
INCUBAÇÃO
ACIDEZ
ANÁLISE QUÍMICA
PASTEURIZAÇÃO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA