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Orsi, D.C. Carvalho, V.S. Nishi, A.C.F. Damiani, C. Asquieri, E.R.

Use of sugar apple, atemoya and soursop for technological development of jams - chemical and sensorial composition

Subjects--Topical Terms:
FRUTA DE CONDE
GRAVIOLA
GELEIA
VALOR NUTRITIVO