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Bordignon Jr., C.L. Francescatto, V. Nienow, A.A. Calvete, E. Reginatto, F.H.

Influência do pH da solução extrativa no teor de antocianinas em frutos de morango

Subjects--Topical Terms:
FRAGARIA SPP
ANTIOXIDANTE
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
RAIO ULTRAVIOLETA