Influência do pH da solução extrativa no teor de antocianinas em frutos de morango
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Recursos online:
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2009), V. 29(1) p. 183-188
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2009), V. 29(1) p. 183-188 | 01 | Consulta local |
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