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Mechanical properties of a high amylose content corn starch based film, gelatinized at low temperature

Bertuzzi, M.A. Gottifredi, J.C. Armada, M.

Mechanical properties of a high amylose content corn starch based film, gelatinized at low temperature

Subjects--Topical Terms:
BIOFILME
AMIDO
AMILOSE
TEMPERATURA

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