Mechanical properties of a high amylose content corn starch based film, gelatinized at low temperature
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Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s): Recursos online:
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Jul-Sep 2012), V. 15(3) p. 219-227
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Sep 2012), V. 15(3) p. 219-227 | 01 | Consulta local |
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