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Microparticles obtained by complex coacervation: influence of the type of reticulation and the drying process on the release of the core material

Alvim, I.D. Grosso, C.R.F.

Microparticles obtained by complex coacervation: influence of the type of reticulation and the drying process on the release of the core material

Subjects--Topical Terms:
PROCESSAMENTO
SECAGEM
LIOFILIZAÇÃO
PROTEÍNA

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