Microparticles obtained by complex coacervation: influence of the type of reticulation and the drying process on the release of the core material
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Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Oct-Dec 2010), v. 30(4) p. 1069-1076
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Oct-Dec 2010), v. 30(4) p. 1069-1076 | 01 | Consulta local |
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