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Cirolini, A. Fries, L.L.M. Terra, N.N. Milani, L.I.G. Urnau, D. Santos, B.A. dos Cervo, G.D. Rezer, A.P. de S.

Salame tipo italiano elaborado com culturas starters nativas

Subjects--Topical Terms:
CARNE TRATADA
MICRORGANISMO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
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