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Costa, H.H.S. Souza, M.R. Acúrcio, L.B. Cunha, A.F. Resende, M.F.S. Nunes, Á.C.

Potencial probiótico in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo-de-minas artesanal da Serra da Canastra, MG

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
MICRORGANISMO
ÁCIDO LÁTICO
BACTÉRIA
CONTAMINAÇÃO BACTERIANA