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Mendes, D.P.G. Souza, M.R. Galletti Júnior, M. Leite, M.O. Penna, C.F.A.M.

Quality of fermented milks produced with Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus fermentum isolated from artisanal cheeses

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO
LEITE FERMENTADO
ANÁLISE MICROBIOLOGICA
ESTOCAGEM