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Ferreira, L.C. Cruz, A.L. de M. Almeida, A.C. de Colen, G. Junqueira, R.G.

Condições microbiológicas no processamento de conservas de pequi (Caryocar brasiliense Camb.)e risco à saúde dos consumidores

Subjects--Topical Terms:
PEQUI
PROCESSAMENTO
CONSERVA
SAÚDE PÚBLICA
SALMONELLA SPP