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Zielinski, A.A.F. Braga, C.M. Demiate, I.M. Beltrame, F.L. Nogueira, A. Wosiacki, G.

Development and optimization of a HPLC-RI method for the determination of major sugars in apple juice and evaluation of the effect of the ripening stage

Subjects--Topical Terms:
SUCO DE FRUTA
MACA
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CROMATOGRAFIA
CARBOIDRATO

ANALISE DE ALIMENTO
MALUS DOMESTICA
MATURACAO