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Aquino, J. de S. Silva, P.E.B.A. da Mascarenhas, R. de J. Rocha, C.V. de S. Santos, O.J. dos Santos, H.M.L.R.

Efeito do líquido da casca de castanha de caju sobre as características físico-químicas e sensoriais de castanhas fritas

Subjects--Topical Terms:
CASTANHA DE CAJU
CASCA
LÍQUIDO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA