Estudo sobre o comportamento do Estearoil-Lactil-Lactato de calcio e do Estearoil-Lactil-Lactato de sodio na fabricacao de massas alimenticias [Aditivo; Macarrao; Industria alimenticia; Brasil]
Pape, G. Campos, J.E.
Estudo sobre o comportamento do Estearoil-Lactil-Lactato de calcio e do Estearoil-Lactil-Lactato de sodio na fabricacao de massas alimenticias [Aditivo; Macarrao; Industria alimenticia; Brasil] - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1971. - 8 p. - Boletim Tecnico da Divisao de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) no. 6 .
Summaries (En, Pt); 6 tables
MACARRAO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
ANALISE DE ALIMENTO
Estudo sobre o comportamento do Estearoil-Lactil-Lactato de calcio e do Estearoil-Lactil-Lactato de sodio na fabricacao de massas alimenticias [Aditivo; Macarrao; Industria alimenticia; Brasil] - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1971. - 8 p. - Boletim Tecnico da Divisao de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) no. 6 .
Summaries (En, Pt); 6 tables
MACARRAO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
ANALISE DE ALIMENTO
BINAGRI