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Estudo sobre o comportamento do Estearoil-Lactil-Lactato de calcio e do Estearoil-Lactil-Lactato de sodio na fabricacao de massas alimenticias [Aditivo; Macarrao; Industria alimenticia; Brasil]

Por: Tipo de material: TextoTextoSérie: Boletim Tecnico da Divisao de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) ; no. 6Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1971. Descrição: 8 pAssunto(s):
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