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Klein, C.S. Zotti, T.R. Gava, A. Pelisser, M.R.

Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Concórdia-SC: análise de Staphylococcus aureus e Toxoplasma gondii - Concórdia, SC (Brasil): 2006. - 6 p. - Comunicado Técnico - EMBRAPA Suínos e Aves (Brazil) no. 446 ISSN 0100-8862 .

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Subjects--Topical Terms:
SALAME
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
QUALIDADE
STAPHYLOCOCCUS
TOXOPLASMA
CONTAMINAÇÃO BACTERIANA