Influencia do tempo de espera entre a colheita e o processamento sobre a qualidade e o rendimento do concentrado de tomate 23 Brix [Lycopersicum esculentum; Suco; Tratamento de alimento; Campinas; Sao Paulo; Brasil]
Bernhardt, L.W. Paschoalino, J.E. Delazari, I. Silva, S.D.
Influencia do tempo de espera entre a colheita e o processamento sobre a qualidade e o rendimento do concentrado de tomate 23 Brix [Lycopersicum esculentum; Suco; Tratamento de alimento; Campinas; Sao Paulo; Brasil] - Florianopolis, SC (Brasil): 1977.
Reuniao Regional Sul da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciencia. Resumos
Florianopolis, SC (Brasil): 1977. p. 110
(BR7703487-AM)Q10
Tecnologia de alimento
Composicao de alimento
Tomate
Suco concentrado
Analise de alimento
Campinas
Sao Paulo
Influencia do tempo de espera entre a colheita e o processamento sobre a qualidade e o rendimento do concentrado de tomate 23 Brix [Lycopersicum esculentum; Suco; Tratamento de alimento; Campinas; Sao Paulo; Brasil] - Florianopolis, SC (Brasil): 1977.
Reuniao Regional Sul da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciencia. Resumos
Florianopolis, SC (Brasil): 1977. p. 110
(BR7703487-AM)Q10
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Suco concentrado
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