Caracteristicas quimicas de 17 cultivares de alho (Allium sativum L.)visando a possibilidade de desidratacao do produto. 1 - Sete Lagoas, MG - 1977 [Tecnologia de alimento; Minas Gerais; Brasil]
Mascarenhas, M.H.T. Carvalho, V.D. de Souza, R.J. de Saturnino, H.M.
Caracteristicas quimicas de 17 cultivares de alho (Allium sativum L.)visando a possibilidade de desidratacao do produto. 1 - Sete Lagoas, MG - 1977 [Tecnologia de alimento; Minas Gerais; Brasil] - Belo Horizonte, MG (Brasil): 1978.
Projeto olericultura. Relatorio 76/77
Belo Horizonte, MG (Brasil): 1978. p. 31-33
(BR7804987-AM)Q10
Tecnologia de alimento
Alho
Variedade
Desidratacao
Industria alimenticia
Sete Lagoas
Minas Gerais
Caracteristicas quimicas de 17 cultivares de alho (Allium sativum L.)visando a possibilidade de desidratacao do produto. 1 - Sete Lagoas, MG - 1977 [Tecnologia de alimento; Minas Gerais; Brasil] - Belo Horizonte, MG (Brasil): 1978.
Projeto olericultura. Relatorio 76/77
Belo Horizonte, MG (Brasil): 1978. p. 31-33
(BR7804987-AM)Q10
Tecnologia de alimento
Alho
Variedade
Desidratacao
Industria alimenticia
Sete Lagoas
Minas Gerais
BINAGRI