Comportamento de Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris e Streptococcus lactis diacetilactis em leite de vaca e de cabra tratados termicamente [Bacteria nao patogenica; Acido latico]
Andrade, N.J. de
Comportamento de Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris e Streptococcus lactis diacetilactis em leite de vaca e de cabra tratados termicamente [Bacteria nao patogenica; Acido latico] [Behaviour of Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris and Streptococcus lactis diacetilactis in cow and goat milk thermically treated [Non pathogenic bacterium; Lactic acid]] - Vicosa, MG (Brasil): 1981. - 89 p.
26 tables; Bibliography p. 54-61 (73 ref.); Summary (Por)
Microbiologia de alimento
Leite
Bovino
Cabra
Bacteria nao patogenica
Acido latico
Comportamento de Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris e Streptococcus lactis diacetilactis em leite de vaca e de cabra tratados termicamente [Bacteria nao patogenica; Acido latico] [Behaviour of Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris and Streptococcus lactis diacetilactis in cow and goat milk thermically treated [Non pathogenic bacterium; Lactic acid]] - Vicosa, MG (Brasil): 1981. - 89 p.
26 tables; Bibliography p. 54-61 (73 ref.); Summary (Por)
Microbiologia de alimento
Leite
Bovino
Cabra
Bacteria nao patogenica
Acido latico
BINAGRI