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Kireeff, M.L.

Utilizacao de farinha de germe desengordurado de milho, de origem industrial, em panificacao - Londrina, PR (Brasil): 1982. - 88 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 72-81 (93 ref.); 17 tables; 4 graphs. (*) Documento disponível na(o) Fundacao Universidade Estadual de Londrina, PR (Brazil)

Subjects--Topical Terms:
FARINHA
MILHO
GERME
VALOR NUTRITIVO
PAO