Avaliacao quimica, nutricional e tecnologica da farinha integral de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench)para consumo humano
Zaparrart, M.I.D.
Avaliacao quimica, nutricional e tecnologica da farinha integral de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench)para consumo humano Chemical, nutritional and technological evaluation of whole sorghum flour (Sorghum bicolor L. Moench)for human consumption - Piracicaba, SP (Brasil): 1987. - 103 p.
15 illus.; 16 tables; Bibliography p. 75-86 (84 ref.); Summaries (Eng, Por)
FARINHA
SORGO
ANALISE QUIMICA
VALOR NUTRITIVO
Avaliacao quimica, nutricional e tecnologica da farinha integral de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench)para consumo humano Chemical, nutritional and technological evaluation of whole sorghum flour (Sorghum bicolor L. Moench)for human consumption - Piracicaba, SP (Brasil): 1987. - 103 p.
15 illus.; 16 tables; Bibliography p. 75-86 (84 ref.); Summaries (Eng, Por)
FARINHA
SORGO
ANALISE QUIMICA
VALOR NUTRITIVO
BINAGRI