Levantamento e avaliacao da qualidade microbiologica de alimentos processados em cozinhas industriais no Estado de Sao Paulo, nos anos de 1989 e 1990
Wettstein, A.S.R.
Levantamento e avaliacao da qualidade microbiologica de alimentos processados em cozinhas industriais no Estado de Sao Paulo, nos anos de 1989 e 1990 - Piracicaba, SP (Brasil): 1993. - 78 p.
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 67-77 (56 ref.)
Alimento Preparado
Analise Bacteriologica
Higiene de Alimento
Analise Quantitativa
Analise Qualitativa
Sao Paulo
Levantamento e avaliacao da qualidade microbiologica de alimentos processados em cozinhas industriais no Estado de Sao Paulo, nos anos de 1989 e 1990 - Piracicaba, SP (Brasil): 1993. - 78 p.
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 67-77 (56 ref.)
Alimento Preparado
Analise Bacteriologica
Higiene de Alimento
Analise Quantitativa
Analise Qualitativa
Sao Paulo
BINAGRI