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Leite, D.T.S.

Avaliação dos efeitos da radiação gama na qualidade de abacaxi (Ananas comosus (L.)Meer)cv. Smooth Cayenna minimamente processado, armazenado em diferentes temperaturas e embalagens - Piracicaba, SP (Brasil): 2006. - 91 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 82-89; 25 tables; 11 illus.

Subjects--Topical Terms:
ABACAXI
RADIAÇÃO
QUALIDADE
ARMAZENAMENTO
TEMPERATURA
EMBALAGEM
ANÁLISE DE ALIMENTO