Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Silva, R.F. da

Extrusão termoplástica de farinha de arroz com café torrado e moído e sua utilização em produtos de panificação - Lavras, MG (Brasil): 2006. - 166 p.

Summaries (Eng, Por). Several bibliography; 31 tables; 30 illus.

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ TORRADO
ARROZ
CASCA
FARINHA
PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
MÉTODO ESTATÍSTICO
VALOR NUTRITIVO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO