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Soares, R. de A.

Atividade antimicrobiana de óleos essenciais frente à Salmonella enteritidis inoculada em carne moída bovina - Lavras, MG (Brasil): 2010. - 95 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 80-94; 11 illus.

Subjects--Topical Terms:
CARNE
BOVINO
ÓLEO ESSENCIAL
ORÉGANO
CAPIM LIMÃO
SALMONELLA ENTERITIDES
INOCULAÇÃO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO