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Haddad Filho, H.

Efeito do óleo essencial de gengibre e do ph sobre o crescimento e indução de tolerância em Listeria monocytogenes - Lavras, MG (Brasil): 2014. - 85 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 71-85; 12 illus.

Subjects--Topical Terms:
GENGIBRE
OLEO ESSENCIAL
LISTERIA MONOCYTOGENES
CONTAMINACAO
ADAPTACAO
PRODUCAO DE ALIMENTOS