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Baldez, R.A.

Revestimentos de amido, nanofibras de celulose e metabissulfito de sódio em goiabas (Psidium guajava.)minimamente processadas - Lavras, MG (Brasil): 2016. - 79 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 67-79; 13 illus.; 9 tables

Subjects--Topical Terms:
GOIABA
REVESTIMENTO
BIOFILME
AMIDO
CELULOSE
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
EMBALAGEM