Ultrasound-assisted emulsions with biopolymers for spray-drying of lemongrass essential oil (Registro n. 299434)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 04158nab a2200337 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20240503121104.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 240503b2021 bl.ar|pooa||| 00| 0 eng | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | eng |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | Q02 |
| Código do objeto | 2280 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Carvalho, Gabriel Ribeiro |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Lago, Amanda Maria Teixeira |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Silva, Priscila de Castro e |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Borges, Soraia Vilela |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Fernandes, Regiane Victória de Barros |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Botrel, Diego Alvarenga |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Ultrasound-assisted emulsions with biopolymers for spray-drying of lemongrass essential oil |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | <br/>Publicação on-line; 30 ref.; 3 tables; 3 illus.; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>Abstract − The objective of this work was to evaluate the partial replacement<br/>of gum arabic by modified starches on the spray-drying microencapsulation<br/>of lemongrass (Cymbopogon flexuosus) essential oil. The ultrasound-assisted<br/>emulsions were prepared with 30% (w/w) of wall material, 7.5% (w/w) of oil<br/>load, and 1:1 (w/w) replacement ratio for all treatments. After 16 hours, the<br/>incompatibility observed between gum arabic and octenyl succinic anhydride<br/>(OSA) starch did not affect the obtained microparticles, since the treatment<br/>with OSA starch, partially replacing gum arabic, showed the best results for<br/>the process yield and for the oil charge retention after spray-drying process,<br/>and the treatment showed Newtonian viscosity close to that of the treatment<br/>prepared with gum arabic. Maltodextrin dextrose equivalent 10 (10DE) shows<br/>an oil load similar to that of the treatment with gum arabic, while the presence<br/>of maize maltodextrin DE20 reduces the content of encapsulated oil and<br/>the efficiency of the drying process due to the adherence of particles to the<br/>chamber. Therefore, the partial substitution of gum arabic is an alternative<br/>for the formation of emulsions, for the spray-drying microencapsulation of<br/>lemongrass essential oil.<br/><br/><br/>Index terms: Cymbopogon flexuosus, atomization, gum arabic, ultrasonication. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>Resumo − O objetivo deste trabalho foi avaliar a substituição parcial da goma<br/>arábica por amidos modificados, na microencapsulação do óleo essencial de<br/>capim-limão (Cymbopogon flexuosus), por meio de secagem por atomização.<br/>As emulsões assistidas por ultrassom foram preparadas com 30% (m/m)<br/>de material de parede, 7,5% (m/m) de carga de óleo e 1:1 (m/m) de taxa de<br/>substituição para todos os tratamentos. Após 16 horas, a incompatibilidade<br/>observada entre a goma arábica e o anidrido octenil succínico (AOS) não afetou<br/>as micropartículas obtidas, uma vez que o tratamento com o amido AOS, em<br/>substituição parcial à goma arábica, apresentou os melhores resultados quanto<br/>ao rendimento do processo e à retenção de carga de óleo após a secagem<br/>por atomização, e o tratamento mostrou viscosidade newtoniana próxima<br/>à do tratamento preparado com goma arábica. A maltodextrina dextrose<br/>equivalente 10 (10DE) mostra uma carga de óleo semelhante à do tratamento<br/>com goma arábica, enquanto a presença de maltodextrina de milho DE20<br/>reduz o teor de óleo encapsulado e a eficiência do processo de secagem, em<br/>razão da aderência das partículas à câmara. Portanto, a substituição parcial da<br/>goma arábica mostra-se como alternativa para a formação de emulsões, para<br/>a microencapsulação por meio de secagem por atomização do óleo essencial<br/>de capim-limão.<br/><br/><br/>Termos para indexação: Cymbopogon flexuosus, atomização, goma arábica,<br/>ultrassonicação. |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | CAPIM-LIMÃO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | SECAGEM |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | AMIDO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ULTRASSON |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ÓLEO ESSENCIAL |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 920 |
| Registro do item | 25801 |
| Imprenta | Brasília-DF Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA 1966- |
| Outro identificador | 2023-436357 |
| Título | Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) |
| ISSN | 0100-204X |
| Colação | v. 56 p. 1-10; (2021) |
| Número de controle de registro | BR2024000622 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.scielo.br/j/pab/a/LPz78znWCpDsvnwMGczJYqP/?format=pdf&lang=en |
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