Determination of phenolic compounds and antioxidant activity of green, black and white teas of Camellia sinensis (L.) Kuntze, Theaceae (Registro n. 299474)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03139nab a2200277 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20240507125911.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 240507b2014 bl.qr|pooa||| 00| 0 eng | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | eng |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | F60 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Pereira, V.P. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Knor, F.J. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Vellosa, J.C.R. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Beltrame, F.L. |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Determination of phenolic compounds and antioxidant activity of green, black and white teas of Camellia sinensis (L.) Kuntze, Theaceae |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Publicação on-line; 37 ref.; 2 tables; 6 illus.; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>ABSTRACT: <br/><br/>Green, black and white teas are all produced from leaves and shoots of Camellia<br/>sinensis, the only difference is how they are processed. The aim of this study was to compare<br/>the total phenols and flavonoid contents and antioxidant capacity of green, black and white<br/>tea bags of different brands. The morphodiagnosis of leaves was used to identification of plant<br/>material. HPLC-DAD fingerprinting coupled with Principal Component Analysis (PCA) was<br/>applied to analyze similarities of the tea samples. The results showed considerable variability<br/>between tea brands in both total phenols (30.55 to 60.85 mg of pyrogallol/g) and flavonoids<br/>(6.35 to 8.92 mg of quercetin/g). Green and white teas demonstrated the highest ABTS and<br/>DPPH radical scavenging activities.<br/><br/>Keywords: infusions, total phenols, flavonoids, free radical and chemometry. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>RESUMO: <br/><br/>Determinação de compostos fenólicos e atividade antioxidante dos chás,<br/>verde, preto, e branco, de Camellia sinensis (L.) Kuntze, Theaceae. Os chás verde, preto<br/>e branco são produzidos de folhas e brotos de Camellia sinensis, diferenciando-se pelo<br/>processamento. O objetivo deste estudo foi comparar o conteúdo de fenóis totais, flavonoides<br/>e capacidade antioxidante dos chás verde, preto e branco de diferentes marcas na forma de<br/>sachês. A análise morfo-anatômica das folhas foi realizada para a identificação do material<br/>vegetal. Os perfis químicos (fingerprints) obtidos por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência<br/>(CLAE - DAD) foram analisados por ferramentas quimiométricas de análise exploratória (PCA)<br/>para análise comparativa entre as amostras. Os resultados evidenciaram considerável variação<br/>entre as marcas de chás, tanto para fenóis totais (30,55 a 60,85 mg de pirogalol/g), quanto<br/>para flavonoides (6,35 a 8,92 mg de quercetina/g). As amostras de chá verde e de chá branco<br/>apresentaram maior atividade antioxidante contra os radicais ABTS e DPPH.<br/><br/>Palavras-chave: infusões, fenóis totais, flavonoides, radical livre e quimiometria. |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | FENOL |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | FLAVONÓIDE |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | THEACEAE |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 3543 |
| Registro do item | 315062 |
| Imprenta | Botucatu-SP Instituto de Biociências - Departamento de Química e Bioquímica 1998 |
| Outro identificador | 2024-1315 |
| Título | Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Brazil) |
| ISSN | 1516-0572 |
| Colação | v. 16(3) p. 490-498; (2014) |
| Número de controle de registro | BR2024000727 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.scielo.br/j/rbpm/a/FdS6jxyYpmvnRzjHYKSjLpg/?format=pdf&lang=en |
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