Phenolic compounds, carotenoids, and antioxidant activity in a super-sweet corn hybrid (Registro n. 299757)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 04287nab a2200349 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20240524102633.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 240524b2022 bl.ar|pooa||| 00| 0 eng | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | eng |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | Q04 |
| Código do objeto | 0120 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Cruz, Larissa Leandro da |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Gonçalves, Gabriel Moreno Bernardo |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Glória, Lorena de Lima |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Pereira, Silvia Menezes de Faria |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Carlos, Lanamar de Almeida |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Vivas, Marcelo |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Pereira, Messias Gonzaga |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Oliveira, Daniela Barros de |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Phenolic compounds, carotenoids, and antioxidant activity in a super-sweet corn hybrid |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | <br/>Publicação on-line; 32 ref.; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>Abstract – The objective of this work was to determine the total carotenoids,<br/>total phenolics, and antioxidant activity of 'UENF SD 08' (super-sweet corn) and<br/>to compare them with those of 'UENF50611' (field corn). The total carotenoid<br/>content was determined according to Rodriguez-Amaya, the total phenolic<br/>content by the Folin-Ciocalteau method, and the antioxidant activity by the<br/>2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) free-radical scavenging method. For<br/>'UENF SD 08', the average values were: 936.76±16.34 µg 100 g-1 for carotenoids,<br/>346.0±3.80 mg 100 g-1 for phenolics, and 45.53±0.01% for antioxidant activity. For<br/>UENF50611, the average values were: 1,173.38±21.66 µg 100 g-1 for carotenoids,<br/>563.33±7.97 mg 100 g-1 for phenolics, and 59.82±0.11% for antioxidant activity.<br/>UENF50611 showed a higher antioxidant activity observed due to its higher<br/>levels of carotenoids and phenolic compounds; however, the values observed<br/>for the 'UENF SD 08' super-sweet corn are within the ranges already described<br/>in the literature. 'UENF SD 08' contains a lower concentration of carotenoids<br/>and phenolic compounds than 'UENF50611', its nonmutant genetic background.<br/>However, the super-sweet corn 'UENF SD 08' has agronomic advantages, is<br/>considered a source of the evaluated secondary metabolites, and its consumption<br/>can contribute to a diet with a higher content of antioxidants.<br/><br/><br/>Index terms: Zea mays, bioactive substances, secondary metabolites. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>Resumo – O objetivo deste trabalho foi determinar os carotenoides totais, os<br/>fenólicos totais e a atividade antioxidante de 'UENF SD 08' (milho superdoce) e<br/>compará-los com os de 'UENF50611' (milho comum). O conteúdo de carotenoides<br/>totais foi determinado de acordo com Rodriguez-Amaya, o de fenólicos totais<br/>pelo método de Folin-Ciocalteau e a atividade antioxidante pelo método de<br/>sequestro de radicais livres de 2,2-difenil-1-picrilhidrazila (DPPH). Para 'UENF<br/>SD 08', os valores médios foram: 936,76±16,34 µg 100 g-1 para carotenoides,<br/>346,0±3,80 mg 100 g-1 para fenólicos e 45,53±0,01% para atividade antioxidante.<br/>Para 'UENF50611', os valores médios foram: 1.173,38±21,66 µg 100 g-1 para<br/>carotenoides, 563,33±7,97 mg 100 g-1 para fenólicos e 59,82±0,11 para atividade<br/>antioxidante. O milho 'UENF50611' apresentou maior atividade antioxidante<br/>devido aos seus maiores teores de carotenoides e compostos fenólicos; porém,<br/>os valores observados para o milho superdoce 'UENF SD 08' estão dentro das<br/>faixas já descritas na literatura. 'UENF SD 08' contém menor concentração de<br/>carotenoides e compostos fenólicos que 'UENF50611', seu background genético<br/>não mutante. Contudo, o milho superdoce apresenta vantagens agronômicas, é<br/>considerado fonte dos metabólitos secundários avaliados e seu consumo pode<br/>contribuir para dieta com teor mais elevado de antioxidantes.<br/><br/><br/>Termos para indexação: Zea mays, substâncias bioativas, metabólitos<br/>secundários. |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | MILHO DOCE |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | COMPOSIÇÃO QUÍMICA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | CAROTENOIDE |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | COMPOSTO FENÓLICO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ANTIOXIDANTE |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 920 |
| Registro do item | 25802 |
| Imprenta | Brasília-DF Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA 1966- |
| Outro identificador | 2023-436358 |
| Título | Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) |
| ISSN | 0100-204X |
| Colação | v. 57 p. 1-7; (2022) |
| Número de controle de registro | BR2024001083 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.scielo.br/j/pab/a/TsN5pV6rtD7ybg4xmpStbnn/?format=pdf&lang=en |
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