Postharvest of edible flowers (Registro n. 299780)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03866nab a2200349 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20240527102137.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 240527b2022 bl.ar|pooa||| 00| 0 eng | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | eng |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | Q02 |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | J11 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Pêgo, Rogério Gomes |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Fiorini, Cibelle Vilela Andrade |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Deco, Thayane Aguiar De |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Coneglian. Regina Celi Cavestré |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Xavier, Mariana Caroline Guimarães |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Ferreira, Wanderley Philippe Cardoso |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Postharvest of edible flowers |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | <br/>Publicação on-line; 32 ref.; 2 tables; Summaries (En, Pt)<br/> |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>Abstract – The objective of this work was to evaluate the changes in the physicochemical properties of different species of edible flowers in the<br/>postharvest period. Flowers of Viola cornuta (light or dark colored), Viola tricolor, Antirrhinum majus, Dianthus chinensis, and Tagetes patula were<br/>selected, packed, and placed in a cold chamber of the BOD type, at 5±1°C and 90–95% relative humidity. Every two days, fresh weight loss, visual quality<br/>using a scale score, and total longevity were evaluated. The total soluble solids (SS) content, titratable acidity (TA), the SS/TA ratio, and pH were also<br/>evaluated at the time of harvest and at the end of postharvest life. There was a significant increase in the SS contents of light-colored V. cornuta, V. tricolor,<br/>and D. chinensis. A significant reduction in TA was observed in light-colored V. cornuta, V. tricolor, A. majus, and D. chinensis at the end of postharvest life.<br/>The pH value increased significantly only in T. patula flowers. The studied species of edible flowers have a short commercial longevity, which varies<br/>from 4 to 10 days, while the maximum total longevity varies from 6 to 14 days.<br/><br/><br/>Index terms: Antirrhinum majus, Dianthus chinensis, Tagetes patula, Viola cornuta, Viola tricolor, longevity. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>Resumo – O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações das propriedades físico-químicas de diferentes espécies de flores comestíveis, no período<br/>pós-colheita. Flores de Viola cornuta (de cor clara ou escura), Viola tricolor, Antirrhinum majus, Dianthus chinensis e Tagetes patula foram selecionadas,<br/>embaladas e acondicionadas em câmara frigorífica do tipo BOD, a 5±1°C e 90–95% de umidade relativa. A cada dois dias, avaliou-se a perda de massa<br/>de matéria fresca, a qualidade visual por escala de notas e a longevidade total. Também avaliou-se o teor de sólidos solúveis (SS) totais, a acidez titulável<br/>(AT), a relação SS/AT e o pH, no momento da colheita e ao final da vida póscolheita. Houve aumento significativo nos valores de SS em V. cornuta de cor<br/>clara, V. tricolor e D. chinensis. Observou-se a redução da AT de V. cornuta de cor clara, V. tricolor, A. majus e D. chinensis ao final da vida pós-colheita.<br/>O valor do pH aumentou significativamente apenas em flores de T. patula. As espécies de flores comestíveis estudadas têm longevidade comercial curta,<br/>que varia de 4 a 10 dias, enquanto a longevidade total máxima varia de 6 a 14 dias.<br/><br/><br/>Termos para indexação: Antirrhinum majus, Dianthus chinensis, Tagetes patula, Viola cornuta, Viola tricolor, longevidade. |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | FLOR COMESTÍVEL |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | PÓS-COLHEITA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ARMAZENAMENTO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | EMBALAGEM |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 920 |
| Registro do item | 25802 |
| Imprenta | Brasília-DF Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA 1966- |
| Outro identificador | 2023-436358 |
| Título | Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) |
| ISSN | 0100-204X |
| Colação | v. 57 p. 1-7; (2022) |
| Número de controle de registro | BR2024001235 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.scielo.br/j/pab/a/X8g7hqHjdqFVZ8JJy4pc63h/?format=pdf&lang=en |
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