Polifenóis totais e flavonoides em amostras de chá verde (Camellia sinensis L.) de diferentes marcas comercializadas na cidade de Salvador-BA (Registro n. 299946)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 02924nab a2200265 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20240607070812.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 240607b2015 bl.qr|pooa||| 00| 0 por | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | por |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | F60 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Firmino, L.A. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Miranda, M.P.S. |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Polifenóis totais e flavonoides em amostras de chá verde (Camellia sinensis L.) de diferentes marcas comercializadas na cidade de Salvador-BA |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Publicação on-line; 32 ref.; 6 tables; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>RESUMO: <br/><br/>Camellia sinensis é amplamente conhecida por seus efeitos benéficos à saúde<br/>humana. Dentre as diversas formas de processamento desta erva, o chá verde e chá preto são<br/>os mais populares. Neste trabalho objetivou-se avaliar os teores de fenólicos totais e flavonoides<br/>em amostras de 25 diferentes marcas disponíveis à venda em farmácias e supermercados de<br/>Salvador-Ba. Os resultados obtidos apresentaram diferenças significativas na concentração<br/>dos compostos fenólicos entre as marcas de chá verde estudadas. No estudo também ficou<br/>comprovado que, no preparo do chá verde, as amostras obtidas por infusão aquosa com agitação<br/>mecânica apresentaram maiores teores de polifenóis e flavonoides em relação àquelas que<br/>não foram submetidas à agitação.<br/><br/>Palavras-chave: Camellia sinensis, bioativos, antioxidante, chá verde, infusão. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>ABSTRACT: <br/><br/>Contents of phenolics and flavonoids in green tea (Camellia sinensis) from<br/>samples of different brands available for sale in Salvador-Ba. Camellia sinensis is widely<br/>known for its beneficial effects to human health. Among the various forms of processing this<br/>herb, the green and the black tea are the most popular ones. The objective of this work was<br/>to evaluate the contents of total polyphenol and flavonoids in samples of 25 different brands<br/>available for sale in pharmacies and supermarkets of Salvador-Ba. The results showed great<br/>variation in the concentration of phenolic compounds among the brands of green tea which were<br/>tested. In the study it was also proven that in the green tea preparation the samples obtained by<br/>mechanical agitation with aqueous infusion showed higher levels of phenolics and flavonoids<br/>contents than those which were not subjected to stirring.<br/><br/>Keyworks: Camellia sinensis, bioactive, antioxidant, green tea, water infusion |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | CHÁ VERDE |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ANTIOXIDANTE |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | COMPOSTO FENÓLICO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | FLAVONÓIDE |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 3543 |
| Registro do item | 315665 |
| Imprenta | Botucatu-SP Instituto de Biociências - Departamento de Química e Bioquímica 1998 |
| Outro identificador | 2024-2026 |
| Título | Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Brazil) |
| ISSN | 1516-0572 |
| Colação | v. 17(3) p. 436-443; (2015) |
| Número de controle de registro | BR2024001365 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.scielo.br/j/rbpm/a/H5H4rszNX3Pp9DFxXJdfN6z/?format=pdf&lang=pt |
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