Bioacessibilidade in vitro de polifenóis naturalmente presentes em frutos (Registro n. 301168)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 04465nab a2200301 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20240910135530.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 240910b2019 bl.qr|pooa||| 00| 0 por | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | por |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | F60 |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | S01 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Nunes, Aline Cronemberger Holanda |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Freire, Lailton da Silva |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Alencar, Geórgia Rosa Reis de |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Moura, Rayane Carvalho de |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Lima, Alessandro de |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Bioacessibilidade in vitro de polifenóis naturalmente presentes em frutos |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Publicação on-line; 42 ref.; 1 table; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>RESUMO: <br/><br/>A bioacessibilidade é a fração de determinado nutriente que é libertada da sua matriz<br/>alimentar durante o processo digestivo, tornando-se disponível para absorção pelo organismo.<br/>A determinação da bioacessibilidade dos polifenóis constitui um passo importante para a<br/>verificação da manutenção das propriedades bioativas verificadas in vitro para a realidade in<br/>vivo. Este trabalho teve como objetivo avaliar a estabilidade dos polifenóis presentes em algumas<br/>espécies de frutas após o processo de digestão simulada in vitro. Realizou-se uma revisão<br/>integrativa da literatura. Foram estabelecidos como critérios de inclusão: bioacessibilidade in vitro<br/>de compostos fenólicos em algumas espécies vegetais. Realizou-se a busca das publicações<br/>indexadas nas seguintes bases de dados: Web of Science, Science Direct, Pubmed, Scopus<br/>e SciELO. Foram utilizadas as seguintes palavras-chave: bioacessibility, polyphenols e fruits.<br/>Dos estudos encontrados foram selecionados 14 artigos. Observou-se que, dentre as espécies<br/>de frutos estudados, o cacau, a manga, a romã e a uva vermelha foram as que apresentaram<br/>maior percentual de bioacessibilidade de polifenóis. Sugere-se que nos estudos de digestão in<br/>vitro, diferentes fitoquímicos dos frutos sofrem modificações estruturais e até mesmo degradação<br/>durante o processo digestivo. São necessários novos estudos a fim de tentar explicar os fatores<br/>interferentes na bioacessibilidade dos compostos fenólicos dos frutos e demais vegetais, na<br/>medida em que os mesmos são considerados benéficos para a saúde humana, pois agem<br/>como potentes antioxidantes.<br/><br/>Palavras-Chave: bioacessibilidade, polifenóis, frutos |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>ABSTRACT: <br/><br/>In vitro bioacessibility of polyphenols naturally present in fruits.<br/>Bioaccessibility is the fraction of a particular nutrient that is released from its food matrix during<br/>the digestive process, making it available for absorption by the body. Determination of the<br/>bioaccessibility of the polyphenols is an important step in the verification of the maintenance<br/>of the bioactive properties verified in vitro for in vivo reality. This work aimed to evaluate the<br/>stability of the polyphenols present in some fruit species after the in vitro simulated digestion<br/>process. An integrative review of the literature was carried out. The inclusion criteria were: in<br/>vitro bioaccessibility of phenolic compounds in some plant species. We searched the indexed<br/>publications in the following databases: Web of Science, Science Direct, Pubmed, Scopus and<br/>SciELO. The following keywords were used: bioacessibility, polyphenols and fruits. From the<br/>studies found, 14 articles were selected. It was observed that, among the fruit species studied,<br/>cocoa, mango, pomegranate and red grape showed the highest percentage of bioaccessibility<br/>of polyphenols. It is suggested that in in vitro digestion studies, different phytochemicals of fruits<br/>undergo structural modifications and even degradation during the digestive process. Further<br/>studies are needed to try to explain the interfering factors in the bioaccessibility of phenolic<br/>compounds of fruits and other vegetables, as they are considered beneficial to human health,<br/>as they act as potent antioxidants.<br/><br/>Key-words: bioaccessibility, polyphenols, fruits. |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | POLIFENOLOXIDASE |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | FRUTO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | NUTRIENTE |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 3543 |
| Registro do item | 317858 |
| Imprenta | Botucatu-SP Instituto de Biociências - Departamento de Química e Bioquímica 1998 |
| Outro identificador | 2024-4577 |
| Título | Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Brazil) |
| ISSN | 1516-0572 |
| Colação | v. 21(2) p. 132-139; (2019) |
| Número de controle de registro | BR2024002527 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | http://www.sbpmed.org.br/admin/files/papers/file_yKcFXJpalajj.pdf |
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