Monitoring vitamin C extraction using multivariate calibration models by NIR (Registro n. 86762)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03756nab a2200313 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20231120133350.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 231120b2021 bl.qr|pooa||| 00| 0 eng | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | eng |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | Q04 |
| Código do objeto | 1190 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Silva, Luciana Maria Herculano da |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Ribeiro, Lívia Paulia Dias |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Costa, Bianca Carvalho |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Silva, Ebenezer Oliveira |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Miranda, Maria Raquel Alcântara de |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Monitoring vitamin C extraction using multivariate calibration models by NIR |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | <br/>Publicação on-line; 26 ref.; 5 tables; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>ABSTRACT - Due to high of vitamin C content, acerola is exploited as source of this vitamin for the enrichment<br/>of industrial products. This work aimed to develop a method for monitoring vitamin C content using near infrared<br/>(NIR) during extraction procedure from acerola, thereby different processing steps were evaluated. The calibration and<br/>validation models were obtained by partial least squares regression with correlation between values by the reference<br/>method, spectrophotometry at visible 525 nm, and absorption data by near infrared spectroscopy, 800 to 2500 nm. The<br/>most robust quantification model was determined using coefficient of determination (R2), root mean square error of<br/>calibration (RMSECV) and root mean square error of prediction (RMSEP). Vitamin C content ranged from 1,188.39<br/>to 9,959.74 mg. 100 g-1, throughout extraction procedure. The obtained RMSEP, 166.27 mg 100 g-1, indicates NIR<br/>spectroscopy as a promising tool for quantification of vitamin C during extraction from acerola, with the possibility of<br/>verifying the content in intermediate stages of production line and moreover, enabling adjustments for correction.<br/><br/>Key words: NIR. Ascorbic acid. Extract. Acerola. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>RESUMO - Devido seu elevado conteúdo de vitamina C, a acerola é explorada como fonte dessa vitamina para o<br/>enriquecimento de produtos industriais. Esse trabalho teve como objetivo desenvolver um método de monitoramento<br/>do conteúdo de vitamina C usando o infravermelho próximo (NIR), assim foram estudadas diferentes etapas durante<br/>sua extração de acerola. Os modelos de calibração e validação foram obtidos por regressão dos quadrados mínimos<br/>parciais com a correlação dos valores do método de referência por espectrofotometria no visível a 525 nm e dos dados<br/>de absorção por espectroscopia no infravermelho próximo de 800 a 2.500 nm. O modelo de quantificação mais robusto<br/>foi determinado utilizando o coeficiente de determinação (R2) e os erros de validação interna (RMSECV) e de previsão<br/>(RMSEP). O conteúdo de vitamina C variou de 1.188,39 a 9.959,74 mg. 100 g-1, durante todo processamento. O erro<br/>de previsão RMSEP, 166,27 mg 100 g-1, obtido corrobora com o uso de espectroscopia NIR como uma metodologia<br/>promissora para a quantificação durante a extração de vitamina C de acerola, com a possibilidade de verificar o conteúdo<br/>em etapas intermediárias da própria linha de produção e permitindo que ajustes sejam feitos para correção.<br/><br/>Palavras-chave: NIR. Ácido Ascórbico. Extrato. Acerola. |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ACEROLA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | FRUTA TROPICAL |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | COMPOSIÇÃO QUÍMICA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | EXTRATO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | VITAMINA C |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 4290 |
| Registro do item | 102271 |
| Imprenta | Fortaleza-CE Universidade Federal do Ceará. Centro de Ciências Agrárias 2002 |
| Outro identificador | 2023-436724 |
| Título | Revista Ciência Agronômica (Brazil) |
| ISSN | 0045-6888; 1806-6690 (on-line) |
| Colação | v. 52(1) p. 1-9; (2021) |
| Número de controle de registro | BR2023002065 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.scielo.br/j/rca/a/DYmLkkS5pbKR9Wchht6KDcC/?format=pdf&lang=en |
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