Shelf-life of BRS Pérola do cerrado passion fruit under different forms of conservation (Registro n. 9315)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 04069nab a2200337 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20230824134717.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 230606b2021 bl.ar|pooa||| 00| 0 eng | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | eng |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | J11 |
| Código do objeto | 1123 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Rinaldi, Maria Madalena |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Dianese, Alexei de Campos |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Costa, Ana Maria |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Assis, Débora Figueiredo de Oliveira da Silva |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Shelf-life of BRS Pérola do cerrado passion fruit under different forms of conservation |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Publicação on-line; 22 ref.; 5 tables; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>Brazil is the main producer of passion fruit in the world, and this crop has, steadily, grown in importance for<br/>brazilian agribusiness. The objective of this study was to evaluate the post-harvest conservation of BRS Pérola do<br/>Cerrado (Passiflora setacea) passion fruit in 10 μm PVC packages, 30 μm HDPE packages, coated with 12% carnauba<br/>wax and without any packaging (control) stored under ambient conditions at 25 ºC and 70% of relative humidity and<br/>in refrigerated conditions at 10 °C and 90% relative humidity for 14 days. Parameters such as pH, titratable acidity,<br/>soluble solids, fresh weight loss percentage, luminosity, increment in browning, chromaticity, hue angle, texture<br/>(via texturometer) and fruit microbiology were analyzed at 0, 7 and 14 days of storage. The concentration of O2<br/> and CO2 inside the packages was also analyzed. Refrigerated storage at a temperature of 10 ºC and 90% relative humidity<br/>and the use of 10 μm PVC packaging were beneficial for BRS Pérola do Cerrado passion fruit conservation up to 14<br/>days after harvesting. Ambient condition storage was not suitable for long-term fruit conservation.<br/><br/>Key words: Passiflora setacea, passion fruit, temperature, packaging, post-harvest, carnauba wax.<br/><br/><br/> |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | Vida útil de frutos de maracujá BRS Pérola do Cerrado sob diferentes formas de conservação. <br/><br/>O Brasil é o principal produtor mundial de maracujá sendo esta uma cultura muito importante<br/>para o país. Assim o trabalho teve como objetivo estudar a conservação pós-colheita de frutos de maracujá BRS<br/>Pérola do Cerrado (Passiflora setacea) acondicionados em embalagens de PVC 10 μm, PEAD 30 μm, revestido com<br/>cera de carnaúba a 12% e sem embalagem armazenados sob condição ambiente na temperatura de 25 ºC e 70% de<br/>umidade relativa e refrigerada a 10 ºC e 90% de umidade relativa por 14 dias. Na matéria-prima e durante o<br/>armazenamento foram analisados o pH, acidez titulável e sólidos solúveis na polpa dos frutos, perda de massa<br/>fresca, luminosidade, incremento no escurecimento, chroma, ângulo hue, textura (teste normal via texturômetro) e<br/>microbiologia dos frutos. Também foi analisada a concentração de O2 e CO2 no interior das embalagens contendo os<br/>frutos acondicionados. A armazenagem em condição refrigerada na temperatura de 10 ºC e 90% de umidade relativa<br/>e a utilização da embalagem PVC de 10 μm são benéficas para a conservação dos frutos por até 14 dias após a<br/>colheita. A condição ambiente não apresenta benefícios para a conservação dos frutos em longo prazo.<br/><br/>Palavras-chave: Passiflora setacea, maracujá, temperatura, embalagens, pós-colheita, cera de carnaúba. |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | PASSIFLORA EDULIS |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | MARACUJÁ |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | TEMPERATURA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | EMBALAGEM |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | PÓS-COLHEITA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | CARNAÚBA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | CERA |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 1823 |
| Registro do item | 25140 |
| Imprenta | Itabuna-BA Comissão Executiva do Plano de Lavoura Cacaueira 1989 |
| Outro identificador | 2023-435719 |
| Título | Agrotrópica (Brazil) |
| ISSN | 0103-3816 |
| Colação | v. 33(3) p. 187-196; (Sep-Dec 2021) |
| Número de controle de registro | BR2023000625 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/ceplac/publicacoes/revista-agrotropica/artigos/2021/0103-3816-2021v33n3p187-196.pdf |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/ceplac/publicacoes/revista-agrotropica/revista-volumes/2000-a-2010/RevistaAgrotropicaVol.33n32021.pdf |
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