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Extracao da fosforilase e fosfatase de bananas com prevencao dos danos causados pelos fenois e seus derivados [Musa acuminata; Microbiologia de alimento; Enzima]

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Extraction of phosphorylase and phosphatase from bananas with prevention of damage caused by phenolics [Musa acuminata; Food microbiology; Enzyme]
Assunto(s): Em: Ciencia e Cultura (Brazil) (Apr 1981), v. 33(4) p. 581-586
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Apr 1981), v. 33(4) p. 581-586 01 Consulta local

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