Extracao da fosforilase e fosfatase de bananas com prevencao dos danos causados pelos fenois e seus derivados [Musa acuminata; Microbiologia de alimento; Enzima]
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título: - Extraction of phosphorylase and phosphatase from bananas with prevention of damage caused by phenolics [Musa acuminata; Food microbiology; Enzyme]
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr 1981), v. 33(4) p. 581-586 | 01 | Consulta local |

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