Tratamentos que influem na maciez da carne bovina no periodo pos-abate [Analise de alimento; Conserva; Brazil]
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título: - Postmortem treatments that effect beef tenderness [Food analysis; Canned food; Brazil]
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Nov 1980), (no. 5) p. 31-64 | 01 | Consulta local |
BINAGRI