Preparo de uma farinha de milho integral e desengordurada e seu uso em produtos de panificacao [Pao; Biscoito; Macarrao; Bolo; Brasil]
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título: - The production of defatted whole corn flour and its use in bakery products [Bread; Biscuit; Macaroni; Cake; Brazil]
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Oct 1980), v. 17(4) p. 451-467 | 01 | Consulta local |
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