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Leveduras alcoogenicas na elaboracao de vinho licoroso, 2. Ensaios de fermentacao com leveduras alcoogenicas e chaptalizacao no processo de vinificacao de vinho licoroso [Uva; Brasil]

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Alcohol tolerant yeasts in dessert wine making, 2. Fermentataion and chaptalization tests [Grapes; Brazil]
Assunto(s): Em: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (1980), v. 11 p. 115-138
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1980), v. 11 p. 115-138 01 Consulta local

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