Utilizacao de B-galactosidase para prevenir a cristalizacao do doce de leite [Brasil]
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título: - The use of B-galactosidase to avoid crystallization in caramelized condensed milk [Brazil]
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Sep 1980), v. 17(3) p. 309-314 | 01 | Consulta local |
BINAGRI