Estudo rapido sobre a evolucao de alguns parametros fisico-quimicos durante a maturacao do queijo tipo Gorgonzola
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título: - A brief study on the evolution of some physico-chemical parameters during the ripening of Gorgonzola type cheese
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan 1984), v. 39(231) p. 3-8 | 01 | Consulta local |
BINAGRI