Determinacao de amido em embutidos: comparacao entre o metodo de Fehling e metodo enzimatico
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título: - [Determination of starch levels in meat products: comparison between the Fehling and the enzymatic methods]
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Jun 1985), v. 5(1) p. 39-46 | 01 | Consulta local |
BINAGRI