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Caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais de cervejas fabricadas com fecula de mandioca como complemento do malte

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Recursos continuado

Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:

[Chemicophysical characteristics and sensorial analysis of beer processed utilizing cassava starch as a malt adjunct!

Assunto(s):

Em: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) (Jul-Dec 1989), v. 7(2) p. 91-103

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Periódicos	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri		(Jul-Dec 1989), v. 7(2) p. 91-103	01	Consulta local

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