Elaboracao de uma semi-conserva de pescado de agua doce "Picles de Peixe". 1. tempo de cura, acidificacao, textura e nivel de sal
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Em: Acta Amazonica (Brazil) (Mar-Dec 1990), v. 20 p. 321-329
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Mar-Dec 1990), v. 20 p. 321-329 | 01 | Consulta local |
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