Efeito comparativo do calor, S02 e acido ascorbico na atividade de polifenol oxidase e peroxidase de algumas frutas e hortalicas
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brazil) (1989), v. 46(pt. 1) p. 453-471
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (1989), v. 46(pt. 1) p. 453-471 | 01 | Consulta local |
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