Carotenoides de pimentoes amarelos (Capsicum annuum, L.). Caracterizacao e verificacao de mudancas com o cozimento
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Aug-Oct 1998), v. 18(3) p. 283-288
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Aug-Oct 1998), v. 18(3) p. 283-288 | 01 | Consulta local |
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