Propriedade emulsificantes e solubilidade da caseina bovina e de seus hidrolisados tripticos; 1: efeito do pH e do tempo de hidrolise
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Aug-Oct 1998), v. 18(3) p. 295-302
| Tipo de material | Biblioteca atual | Número de chamada | Informaçaõ do volume | Número do exemplar | Situação | Devolução em | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Periódicos
|
Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Aug-Oct 1998), v. 18(3) p. 295-302 | 01 | Consulta local |
BINAGRI