Caracterizacao quimica, reologica e aceitacao sensorial do queijo petit suisse brasileiro
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Sep-Dec 2000), v. 20(3) p. 349-357
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Sep-Dec 2000), v. 20(3) p. 349-357 | 01 | Consulta local |
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