Correlação entre colágeno e textura de carne bubalina e bovina
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Em: Revista Brasileira de Agrociência (Brazil) (May-Aug 1996), v. 2(2) p. 79-86
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (May-Aug 1996), v. 2(2) p. 79-86 | 01 | Consulta local |
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